Un bond dans le passé plus précisément dans l’année 1697 nous ramène aux premiers contacts de la nation suisse avec le chocolat. Non, le chocolat n’est pas une invention suisse. C’est Heinrich Escher, maire de Zürich qui introduisit le chocolat en Suisse pour la première fois. Depuis, le produit est rentré dans les mœurs des Suisses au point de faire de la nation helvète l’une des places fortes du chocolat dans le monde. Découvrez dans cet article le top 5 des meilleurs chocolats suisses.
La tradition pour le plaisir du goût !
Top 1 : les chocolats Frey
En Suisse, le chocolat est avant tout une histoire de famille. On y trouve d’ailleurs beaucoup d’usines familiales de fabrication de chocolat parmi lesquelles le chocolat Frey fait figure de marque phare. C’est en 1887 que la marque ouvrit sa première usine avec l’idée d’en faire un business familial.
Le succès n’a pas réellement tardé à pointer le bout de son nez. La marque a su s‘appuyer sur des valeurs d’excellence et un savoir-faire unique pour convaincre les consommateurs d’opter pour ses produits. Aujourd’hui, les chocolats Frey c’est une gamme variée de produits pour le plus grand bonheur des fans de chocolat.
Top 2 : les chocolats Villars
Si la précédente marque de chocolat suisse a opté pour un modèle familial axé sur des valeurs sûres, la marque Villars par contre a opté pour un renouvellement régulier de ses pratiques de fabrication. Nous parlons bien sûr d’une maison de fabrication qui a fabriqué la première tablette de chocolat à base de liqueur.
Créée à la base à Fribourg en Allemagne avant de s’exporter en Suisse, la marque ne doit pas uniquement son succès à un perpétuel renouvellement. Elle a également su s’appuyer sur une technique de raffinement et un savoir-faire unique.
Top 3 : les chocolats Lindt
L’histoire du chocolat est quelque peu liée à celle de la maison Lindt. Du moins à son fondateur Rudolphe Lindt, qui dès 1879 mit en vente une variété de chocolat qui eut un très gros succès à l’époque. Il s’agissait du chocolat fondant, à la texture veloutée et au goût si particulier. Ce succès n’a jamais quitté Lindt qui est certainement la marque de chocolat suisse la plus connue à travers le monde.
Cette capacité novatrice de son fondateur est avec le temps devenue l’ADN de la marque. Ainsi, la célèbre technique du conchage qui consiste à ajouter du beurre de cacao au chocolat porte la griffe de Lindt.
Top 4 : les chocolats Favarger
Il ne faut pas confondre Favarger avec le célèbre joaillier russe Karl Fabergé dont les célèbres œufs de Pâques n’étaient aucunement faits à base de chocolat. Favarger c’est bien le nom d’une marque de chocolat suisse qui a le mérite de porter le qualificatif de maître chocolatier. Il faut dire que la marque a su allier à la perfection un savoir-faire traditionnel aux techniques modernes de fabrication.
Fondée en 1826, la marque Favarger est souvent considérée comme étant le plus petit des grands chocolatiers suisses.
Top 5 : les chocolats Cailler
François-Louis Cailler est considéré au même titre que Rodolphe Lindt et le hollandais Van Houten comme père fondateur de l’industrie du chocolat. Il faut dire qu’en plus de deux siècles d’existence, son entreprise est désormais un témoignage vivant de l’impact de son fondateur sur le monde du chocolat. Ayant son usine implantée dans la région de Gruyère, la marque est connue et appréciée pour le goût unique de son chocolat.
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